En panne d’inspiration et une envie de légèreté pour un dîner entre amis ou en famille ? La fin de l’été signe pour beaucoup la fin d’une période riche en excès (apéro, alcool, glaces…), ce plat d’origine provençal à base de légumes vous aidera à régaler vos papilles sans excès et à reposer votre foie. LaLire la suite « TIAN DE LÉGUMES »
Archives de l’auteur : Manon Flori
TIAN DE LÉGUMES D’AUTOMNE
Le tian fait partie de mes plats préférés, il est sain, simple et délicieux par excellence ! Assorti aux couleurs de l’automne, il est visuellement très beau et apporte une jolie teinte à l’assiette, ce qui pourrait donner un petit coup de pouce avec les enfants réticents à la vue de certains légumes. Souvent consommé enLire la suite « TIAN DE LÉGUMES D’AUTOMNE »
MATCHA CHEESECAKE
Après plusieurs essais, je suis enfin tombée sur la recette DU cheesecake tant recherchée ! Je souhaitais quelque chose de savoureux tout en restant extrêmement léger et délicat. Ce dessert est une vraie pépite, irrésistiblement gourmand, doux et délicat grâce à la poudre de thé Matcha. Elle plaira à tous les adaptes de recettes healthy : sans gluten,Lire la suite « MATCHA CHEESECAKE »
COMPOTE DE FIGUES FRAICHES
La saison des figues est courte (du mois de juillet au mois d’octobre), alors j’en profite pour vous faire ma compote de figues fraiches, d’une douceur extrême et naturellement sucrée, parfaite pour toute la famille. À la cuillère, dans du fromage blanc, sur une tranche de pain frais au petit déjeuner ou pour accompagnerLire la suite « COMPOTE DE FIGUES FRAICHES »
CHOCO FLAN HEALTHY
Manger sain ne veut pas dire manger uniquement des feuilles de salades vertes, ce terme fait souvent peur mais lorsque l’on s’y intéresse d’un peu plus près nous pouvons voir que manger sain rime aussi avec plaisir et gourmandise ! En tant que fan ultime de chocolat, je vous propose une recette de flan au chocolatLire la suite « CHOCO FLAN HEALTHY »
AUTUMN BOWL
Voici un bowl végétarien avec des légumes d’automne qui mettront de la couleur dans nos assiettes. Évidement la recette ici n’est qu’une idée d’un veggie bowl de saison parmi tant d’autre, mais n’hésitez pas à créer le vôtre avec les ingrédients de votre choix, l’idée est de suivre la trame ci-dessous, qu’il soit réconfortant etLire la suite « AUTUMN BOWL »
FALAFELS AU FOUR SANS HUILE
Souvent très gras et indigestes, car cuits dans un bain de friture, ils perdent tous leurs attraits « healthyfood ». Voici une recette de ces petites boulettes de pois chiches, pauvres en lipides, riches en protéines, en fibres, en minéraux et en vitamines ce qui les rends : saines, rassasiantes, bénéfiques pour le transit mais surtout délicieuses ! PourLire la suite « FALAFELS AU FOUR SANS HUILE »
RISOTTO DE SARRASIN
Manger sain n’est pas synonyme de privation ou de frustration bien au contraire, c’est tout simplement manger mieux, manger bon et manger avec plaisir des aliments de qualité, intéressants pour le bon fonctionnement de notre organisme et le maintien d’une bonne santé. Pourquoi pas remplacer le riz par le sarrasin ? Voici 7 bonnes raisons : IlLire la suite « RISOTTO DE SARRASIN »
POKE BOWL VEGGIE
La liste des ingrédients Pour une personne 4 cuillères à soupe de riz 3 cuillères à soupe de lentilles 2 cuillères à soupe de petits pois 5 radis ¼ de concombre 1 cuillère à soupe de houmous 20g de feta 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce tamari Topping :Lire la suite « POKE BOWL VEGGIE »
PATE À TARTINER HOMEMADE
« Sans beurre, sans huile, sans sucres raffinés » Parfaite pour un retour en enfance ! Rien de plus simple que de réaliser sa pâte à tartiner soi-même, et l’avantage c’est que l’on sait exactement ce que l’on met dedans. Pour ma version de cette recette à pâte à tartiner maison, j’ai tenu à retirer les sucres raffinésLire la suite « PATE À TARTINER HOMEMADE »
Alix Thomas-Davoigniot 