POKE BOWL VEGGIE

POKE BOWL VEGGIE

La liste des ingrédients

Pour une personne

  • 4 cuillères à soupe de riz 
  • 3 cuillères à soupe de lentilles
  • 2 cuillères à soupe de petits pois
  • 5 radis 
  • ¼ de concombre
  • 1 cuillère à soupe de houmous
  • 20g de feta
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari 
  • Topping : graines de sésame

Pour un poke bowl réussi et nutritionnellement équilibré, il doit se composer de :

  • Une base de protéines et féculents : ici sous forme de complémentation de protéines végétales avec les lentilles et le riz, ainsi qu’avec les pois chiches contenus dans le houmous. 
  • Une base de légumes : petits pois, concombre et radis.
  • Une base de lipides : avec l’huile sésame, les graines de sésame, le houmous et la feta qui reste un fromage pauvre en lipides.

N’hésitez pas à ajouter une base de fruit comme la grenade, la mangue ou le pamplemousse ou bien de garder ce petit plaisir sucré plein de vitalité pour le dessert !