Après avoir parcouru de nombreuses recettes avec une liste d’ingrédients à rallonge, je suis enfin tombée sur celle que me correspond le mieux avec seulement 3 ingrédients : des graines de sarrasin, de l’eau et du sel. À mes yeux, c’est la recette de pain maison la plus simple à réaliser mais avant de se lancer, ilLire la suite « PAIN AU SARRASIN FERMENTÉ SANS GLUTEN ET SANS LEVURE »
Archives de l’auteur : Manon Flori
CONFITURE HEALTHY SANS SUCRE RAFFINÉ
Bien souvent très riche en sucre à plus de 60% contre moins de 40% de fruits, prise en grande quantité elle équivaut à dévorer un paquet de bonbons, ce qui ne va pas nous aider à combattre le fameux pic de glycémie en fin de matinée ni à garder notre ligne lorsque l’on souhaite perdreLire la suite « CONFITURE HEALTHY SANS SUCRE RAFFINÉ »
AUTUMN BOWL #2
Voici un bowl réconfortant plein de saveurs, de couleurs et surtout de saison pour bénéficier au maximum de chacun des nutriments. Avec des légumes pas très sexy mais tellement booon ! La liste des ingrédients Chou rouge cuit à l’étouffer au bouillon et à la sauce tamari Purée de carottes aux épices Poêlée de champignons àLire la suite « AUTUMN BOWL #2 »
CAKE SALÉ HEALTHY SANS MATIÈRES GRASSES
C’est une de mes recettes préférées : le cake salé sans matières grasses ajoutées. Celle qui se décline à l’infini mais surtout celle qui a le plus de succès auprès de mes proches. Pour un déjeuner, un dîner, un brunch ou un apéro entre amis, un pique-nique en famille, à la montagne, au bord deLire la suite « CAKE SALÉ HEALTHY SANS MATIÈRES GRASSES »
ENERGY BALLS
NON au grignotage tout au long de la journée sans réelle sensation de faim ! OUI au snack sain et programmé ! Programmer une collation avant une séance de sport est notion non négligeable pour éviter les hypoglycémies mais surtout, gagner en énergie pour être plus performante et tenir le coup pendant l’entrainement. Veillez àLire la suite « ENERGY BALLS »
ICED TEA HOMEMADE
Même si l’eau est bien évidement la meilleure et la seule boisson essentielle pour notre corps, j’avoue qu’elle reste légèrement ennuyeuse. Alors pour éviter de se laisser tenter par les sodas en tous genres bien nocifs pour notre santé, je vous propose une recette ultra simple pour s’hydrater avec plaisir. Ici, j’utilise le thé vertLire la suite « ICED TEA HOMEMADE »
CARROT CAKE HEALTHY
Le changement d’horaire et son manque de luminosité vous baisse le moral ? Pourquoi ne pas se remonter le moral avec un carrot cake healthy 100% plaisir et healthy ! C’est LE gâteau américain dont tout le monde raffole, sauf que version US cela n’est pas forcément healthy, alors j’ai décidé de vous partager ma recette revisitée deLire la suite « CARROT CAKE HEALTHY »
HEALTHY TOAST
Pour un petit déjeuner sucré/salé, original, équilibré et énergisant ! L’avantage d’un toast sain et équilibré va vous permettre de tenir toute la matinée sans le coup de pompe de 11h et surtout de commencer votre journée en vous régalant. Les étapes à suivre Choisissez un pain de qualité chez votre boulanger pour bénéficier de chaqueLire la suite « HEALTHY TOAST »
CÉRÉALES PETIT DÉJEUNER MAISON
Souvent incontournables sur la table du petit déjeuner des enfants mais aussi des grands enfants, elles sont bien souvent riches en sucres, en lipides, en additifs… et pauvres en fibres. Leur forte teneur en glucose fait qu’elles se digèrent très rapidement et nous emmène tout droit vers la fringale et le coup de fatigue dansLire la suite « CÉRÉALES PETIT DÉJEUNER MAISON »
GUACAMOLE
Aussi bien pour l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, que pour garnir des fajitas healthy ou pour accompagner votre veggie bowl, le guacamole est un dips qui convient à tous : sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien… L’avocat est controversé, mais la pleine saison commence à l’automne alors on déculpabilise, on le mange en pleine conscienceLire la suite « GUACAMOLE »
Alix Thomas-Davoigniot 