Aussi bien pour l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, que pour garnir des fajitas healthy ou pour accompagner votre veggie bowl, le guacamole est un dips qui convient à tous : sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien… 

L’avocat est controversé, mais la pleine saison commence à l’automne alors on déculpabilise, on le mange en pleine conscience et on le consomme raisonnablement. 

Voici quelques bonnes raisons de faire rentrer l’avocat dans votre alimentation : 

• Il est rassasiant = riche en fibres.
• Il participe à la prévention des maladies cardiovasculaires = riche en acides gras insaturés, « le bon gras ».
• Il diminue le risque de diabète = il freine le taux d’élévation de la glycémie après le repas.
• Il réduit le risque d’anomalies congénitales chez le nourrisson = riche en acide folique (vitamine B9).
• Il aide à lutter contre la constipation = riche en fibres insolubles.
• Il assure la contraction des muscles notamment celle du cœur et des reins = riche en potassium.
• Et bien d’autres encore !