ENERGY BALLS
NON au grignotage tout au long de la journée sans réelle sensation de faim !
OUI au snack sain et programmé !
Programmer une collation avant une séance de sport est notion non négligeable pour éviter les hypoglycémies mais surtout, gagner en énergie pour être plus performante et tenir le coup pendant l’entrainement.
Veillez à choisir des aliments qui fournissent de l’énergie de qualité et digestes, comme ici :
- Le son d’avoine et les graines de chia apportent des protéines végétales, mais aussi du magnésium, du fer et des oméga 3
- La noix de coco apporte de l’énergie rapidement absorbée, renforçant les performances physiques et améliore la digestion
- Le citron apporte une touche acidulée et source de vitamine C
- Le sirop d’érable est un sucrant à index glycémique bas
La liste des ingrédients
Pour 10 Energy balls citron-coco
- 90 g de son d’avoine
- 60g de noix de coco râpée non sucrée
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 pincée de fleur de sel
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ½ jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (fondue)
Les étapes à suivre
- Mixez le son d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia et le sel jusqu’à obtenir une texture réduite en miettes
- Ajoutez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, le jus de citron et les zestes de citron pour obtenir une pâte humide
- Laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur
- Formez les boules à la main avec des restes de zestes de citron et de noix de coco râpées
Elles se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant une petite semaine.
Alix Thomas-Davoigniot 