Le tian fait partie de mes plats préférés, il est sain, simple et délicieux par excellence !

Assorti aux couleurs de l’automne, il est visuellement très beau et apporte une jolie teinte à l’assiette, ce qui pourrait donner un petit coup de pouce avec les enfants réticents à la vue de certains légumes. Souvent consommé en été avec des tomates, courgettes et aubergines, cette recette est vite mise aux oubliettes à l’apparition des premières des feuilles mortes.

J’ai donc décidé de le revisiter en version automnale voire hivernale, tout en étant aussi facile et rapide à préparer.