MATCHA CHEESECAKE
Après plusieurs essais, je suis enfin tombée sur la recette DU cheesecake tant recherchée !
Je souhaitais quelque chose de savoureux tout en restant extrêmement léger et délicat.
Ce dessert est une vraie pépite, irrésistiblement gourmand, doux et délicat grâce à la poudre de thé Matcha. Elle plaira à tous les adaptes de recettes healthy : sans gluten, très légèrement sucrée et sans matières grasses.
Ne vous laissez pas impressionner, c’est une recette extrêmement simple à réaliser.
La liste des ingrédients
- 400g de fromage blanc 0%
- 100g de ricotta
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 œufs bio
- 3 cuillères à soupe de poudre de thé Matcha
- 3 cuillères à soupe de miel d’acacia
Les étapes à suivre
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la poudre de thé Matcha.
- Dans un deuxième saladier, versez la moitié de la préparation et y ajoutez la poudre de thé Matcha et bien mélanger.
- Dans un moule et à l’aide d’une louche, versez une louche de chaque saladier au centre du moule, pour créer la marbrure.
- Enfournez à 150 degrés pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir et mettre au frais pendant 2 à 3h minimum.
Alix Thomas-Davoigniot 