AUTUMN BOWL

AUTUMN BOWL

Voici un bowl végétarien avec des légumes d’automne qui mettront de la couleur dans nos assiettes. 

Évidement la recette ici n’est qu’une idée d’un veggie bowl de saison parmi tant d’autre, mais n’hésitez pas à créer le vôtre avec les ingrédients de votre choix, l’idée est de suivre la trame ci-dessous, qu’il soit réconfortant et gourmand avec des couleurs et des textures différentes.

La liste des ingrédients

Pour une personne

  • 50g de riz nerone
  • 50g de pois chiches
  • 150g de butternut 
  • Roquette
  • Topping : Graines de courge et de lin
  • Sauce : 1 cuillère à soupe d’huile de sésame + 2 cuillères à soupe de sauce tamari (sans gluten) ou soja salée.

Les étapes à suivre

Le principe d’un veggie bowl est très simple, il suffit d’avoir un plat complet, sain et composé :

  • D’un féculent (ici le riz nerone)
  • D’une légumineuse (les pois chiches)
  • Des légumes crus et cuits (butternut et roquette)
  • Une sauce qui dépote 
  • Et un topping composés de graines généralement

A servir chaud !