LE BANANA BREAD
Parfait pour les petits déjeuners en famille ou pour une petite pause dans l’après – midi, il est sans matières grasses et sans sucres ajoutés !
Pour un petit déjeuner ou un gouter complet et équilibré, l’idéal serait de l’accompagner d’un produit laitier, comme un fromage blanc ou un yaourt, et d’une boisson chaude avec un grand bol de thé vert pour bien hydrater son organisme après le jeun nocturne.
La liste des ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 150g de flocons d’avoine
- 1 sachet de levure
- Facultatif : pour plus de gourmandise, 100g de chocolat noir 80% ou quelques pincées de cannelle
Les étapes à suivre
- Préchauffez le four à 180 ° C
- Mixez les flocons d’avoine
- Écrasez à l’aide d’une fourchette 2 bananes jusqu’à obtention d’une purée
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la levure, le yaourt, les œufs, la compote et les 2 bananes jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Découpez le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau puis répartissez-les dans la pâte ou ajoutez la cannelle
- Versez la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé puis découper la 3ème banane en rondelles ou dans la longueur pour le topping
- Mettez au four environ 35 minutes
Alix Thomas-Davoigniot 